Romolo Amarea, ristorante à la plage Bordighera

1 gennaio 2010

Agua - Bistrò del Mare

Agua-Bistrò del Mare nasce il 4 dicembre del 2009 da una costola importante de " La Via Romana "; ai fornelli lo chef Pino Franzé e in sala suo fratello Biagio.

Con un'impostazione più semplice ma con la ricerca di un equilibrio tra materie prime di accessibile qualità, tradizione e modernità, il team di Agua-Bistrò del Mare si propone di portare avanti un discorso di ristorazione più adatto ai nuovi tempi e alle nuove esigenze della clientela

La cornice è quella dello stabilimento balneare Sant'Ampeglio al numero tre di lungomare Argentina a Bordighera ( di fronte all'hotel Parigi ) la sala dalle grandi vetrate che guardano verso Francia può dare al commensale l'impressione di trovarsi a bordo di una battello in navigazione;  la terrazza  sulla spiaggia offre una pausa di relax diurno anche in inverno nelle giornate di sole e notturno nella bella stagione

Il pesce, i molluschi e i crostacei sono all'onore del menu

 

Smithg276
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Smitha245
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verbeeck robert, bruxelles
très bon acceuil malgré un mariage le même jour -vue sur mervéritable et à 180 ° ! cuisine sortant de l'ordinaire, menu en Français, très bon rapport qualité/prix. A rccommander et nous y retournerons en 2015. Déjeuner le 12.10.2014
Fabrizio Vignolini
Romolo è uomo di spessore culturale assai raro e la sua grande conoscenza é sistematicanente trasferita negli splendidi piatti preparati dal bravissimo Pino Franzé per allietare la clientela che lo segue da molto tempo Fabrizio Vignolini
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